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ホーム > 産業振興部 > 上川農業改良普及センター >  美深町川西地区では地元の牛乳を利用したレシピ集作りに取り組んでいます


最終更新日:2017年12月07日(木)


地元の牛乳を利用したレシピ集作りに取り組んでいます


 

   地元の牛乳を利用したレシピ集作りに取り組んでいます   

 農業改良普及センター上川北部支所の重点活動地区である美深町川西地区において、地元の牛乳を使った「牛乳豆腐」の魅力をレシピ集として整理する取り組みを行っています。   

 地元では当たり前に感じていた食材・調理方法も、外から見たらとっておきの魅力なんです!若い農業者の方々も地域の伝統食に関心を寄せており、レシピ集完成が待ち遠しいです。


 

牛乳を用いたレシピです

 

レシピ作成中です

 牛乳豆腐を使用したザンギ、ハンバーグ、

キャラメリゼなど

 分量、手順等を確認しながら作りました